Sbrinz AOC Bio

Ursprungsgebiet

Innerschweiz

Käsegruppe

Hartkäse, hergestellt aus Schweizer Bio-Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden

Geschmack

vollmundig-mürb

Reifedauer

mindestens 18 Monate

Laktosefrei

Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)

Glutenfrei

Ja

Rinde verzehrbar

Ja

Größe/Gewicht

Laibe ca. 55 cm Durchmesser, ca. 15 cm hoch, ca. 40 kg schwer

Fettgehalt

mind. 45 % i. Tr.

mind. 33 % absolut

Nährwerte
im Ø pro 100 g

Eiweiß: 31 g

Kalzium: 900-1200 mg

Kalorien: 421 kcal

Joules: 1730 kJ