Zu guter Letzt stattet ein Schweizer Käsehändler den Schätzen im Lagerkeller einen Besuch ab.
Er bewertet bei jedem Laib die Qualität nach einem festgelegten, einheitlichen System. Dabei
werden sowohl Lochung, Teig und Geschmack als auch das äußere Erscheinungsbild sowie die Lagerfähigkeit penibel unter die Lupe genommen.
Nur die 1a-Ware rollt schließlich weiter in den Lagerkeller des Käsehändlers. Dies ist die Garantie dafür, dass auf eines stets Verlass ist: höchste Käsequalität made in Switzerland auch in deutschen Käsetheken.