Tomaten-Brotsalat mit Süßwasser-Garnelen und Streifen vom Appenzeller^® Käse

Zubereitung:

Die in 3 - 5 mm dick geschnittenen Baguettescheiben mit der Knoblauchzehe und den Kräutern beidseitig in Olivenöl knusprig braten und auf Krepppapier trocken legen.

Die Tomaten mit den roten Zwiebelstreifen und dem Frühlingslauch mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Limettensaft beträufeln und mit dem Olivenöl abschmecken.

Den Romana-Salat auf einen Teller legen, mit der Marinade beträufeln, die Tomaten darauf setzen. Die Garnelen in Olivenöl kurz ansautieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Salat setzen. Die Crostini mit den Appenzeller^® Käse-Streifen bestreuen und mit Kräutern ausgarnieren.

Guten Appetit!

Hinweis zum guten Gelingen