 |
Der Rein-AromatischeDiese Käserarität mit der AOC-Qualitäts- und Herkunftsgarantie hat ihren Ursprung in den Waadtländer Alpen und lässt sich bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgen. L'Etivaz AOC Switzerland wird auch heute noch nach überlieferten Rezepturen aus würziger Rohmilch gefertigt, die ausschließlich von Kühen stammt, die im Sommer auf den Alpweiden grasen. Deshalb wird L'Etivaz AOC auch nur von Mai bis Oktober gefertigt - ganz traditionell im Kupferkessi über einem Holzfeuer. Erst nach einer mindestens 4,5-monatigen Reifezeit entwickelt dieser besondere Hartkäse seinen rein-aromatischen Geschmack. Ein echter Geheimtipp für Kenner! Mehr Informationen unter Oder laden Sie sich folgendes Produktinfoblatt runter: |